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妊婦サン!レバーの食べ過ぎ!ちょっと待って!(>_<)

よく、「妊婦さんの貧血にはレバーを」と言う言葉を耳にします。

確かに。

薬膳学的に言えば、『肝機能を助け、血を補充して、結果、目の機能も助ける』

と言っているし

栄養学的に言っても『レバーは『鉄分』を豊富に含んでいるから貧血に良いんだよ~♪』

と言っています。


でも、近年、『妊婦さんのレバー食べ過ぎ!ちょっと待った!(>_<)』と言われる様になりました。


このお話をして下さったのは『昭和薬科大学 田代眞一教授』です。

田代教授が全国で講演をされて、今では東京、大阪、京都等の産婦人科でのレバーの使用量が減らされているそうです。今日は田代教授のお話を思い出しながら書いてみようと思います。


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国際薬膳師、永田雅子(masa)のプロフィール
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