2007.04.25．Wed．18:41
春を教える"勢"命力の子〜筍〜
徳川吉宗の時代に琉球を渡り薩摩潘に伝えられて以来、日本人に欠かせぬ春の味。
私達が食べるのは地中を横に走る地下茎から顔を出す笠の部分です。
寿命は１００年以上とも言われ、何十年かに一度花を咲かせるとも言われています(私は見たことはないのですが)
その成長スピードは早く、一日に１メートル以上伸びる事もあり、１旬(１０日)で伸びきって大人になり、成長がストップしてしまう事からこの名前が名付けられました。
そう。竹の子供。
"筍"のお話ですo(^-^)o
2007.04.20．Fri．22:59
あだ名の多い人気者o(^-^)o〜チコリ〜
少し前の話しですが、スーパーでこれを見掛けて
『わ〜久々に食べたぁい(^O^)』
なんて思いながら値段を見て…財布に聞いてみました…。
『あのさぁ…鍋の材料買いに来たんじゃないの〜？しかも昨日なんか１００円均一で無駄遣いしたじゃん。要らないものまで買ってさ〜。今日そんなに入ってないんだけど？なんならその鍋の材料諦める？(−_−＃)』
と財布に言われ…５分位葛藤し…(￣▽￣；)
・・・
(>_<)
断念しました…。
ところが！どっこい！(。。；)その３日後に富良野の友人から届いたクール便の箱の中！！
いや〜！(＾＾)！神様はどこかにいらっしゃるんでしょうかね〜☆
大量のチコリのプレゼント(☆＿☆)に私の瞳は輝きましたよぉ〜！！
Ｈiちゃんありがとう(^O^)
てな訳でチコリのお話(^O^)ﾃﾞｽ☆
2007.04.10．Tue．21:12
ほうれん草♪♪のカラフルな仲間♪〜不断草〜
赤やオレンジ♪黄色〜♪♪
地中海沿岸原産のお洒落な方々♪綺麗ですね〜o(^-^)o
ほうれん草と書きましたが…f^_^;
ほうれん草の『仲間』です。
『スイスチャード』と言います♪o(^-^)o
和名は『ふだんそう』
『普段』ではなく『不断』の『草』で
『不断草』ですo(^-^)o
理由は採っても採っても生えてくるから♪
暑さと乾燥に強く途切れずに生えて来る抜群の生命力の持ち主ですから、戦後の沖縄等では命を繋ぐ為の大切な食料源だったそうですo(^-^)o大活躍したんですね〜♪
さて…この不断草の薬膳効能が解りません…(T-T)
散々探していますが…みつかりません…。薬膳師の方、どなたか知っている方…よかったら、教えて下さいm(__)m…他力本願…(´Д`)
てな訳でf^_^;私も諦めずに見付けてみようと思いますo(^-^)o
たま〜にこんな風に解らないものが出てきたりするんですが…食材のご紹介と言う事で書きましたf^_^;解ったらまたご報告しますm(__)mあしからず…f^_^;
2007.03.04．Sun．23:16
香りすっきりの熱冷ましハーブ♪〜セリ〜
今日も近くの物産館に行きました(^-^)
目的はこれ♪旬です♪
せり(ｾﾘ)なずな(ﾍﾟﾝﾍﾟﾝｸﾞｻ)〜♪ごぎょう(ﾊﾊｺｸﾞｻ)はこべら(ﾋﾖｺｸﾞｻ)ほとけのざ(ﾀﾋﾞﾗｺ)〜♪すずな(ｶﾌﾞ)すずしろ(ﾀﾞｲｺﾝ)〜♪
春の七草の一つですね〜♪(^-^)
こうしてコップに水を入れてさすと可愛い…♪観葉植物みたい（´◇｀人)←ちょっと怖い…^_^;
素敵な香りで♪目でも鼻でも、もちろん舌でも楽しませて貰ってマス♪
私達にも身近なハーブ♪
セリ(芹)^-^のお話です♪
2007.02.27．Tue．00:20
変身上手な芽花野菜♪〜ブロッコリー〜
うちには小さな猫の額程の畑が庭にあるのですが…
今年も育ってくれました(^-^)v
朝露に光ってキラキラしてましたo(^o^)o
和名は『緑花菜』(ﾐﾄﾞﾘﾊﾅﾔｻｲ)や『芽花野菜』(ﾒﾊﾅﾔｻｲ)と呼ばれるカリフラワーの原種♪
ブロッコリーです(^-^)