2007.04.25．Wed．18:41
春を教える"勢"命力の子〜筍〜
徳川吉宗の時代に琉球を渡り薩摩潘に伝えられて以来、日本人に欠かせぬ春の味。
私達が食べるのは地中を横に走る地下茎から顔を出す笠の部分です。
寿命は１００年以上とも言われ、何十年かに一度花を咲かせるとも言われています(私は見たことはないのですが)
その成長スピードは早く、一日に１メートル以上伸びる事もあり、１旬(１０日)で伸びきって大人になり、成長がストップしてしまう事からこの名前が名付けられました。
そう。竹の子供。
"筍"のお話ですo(^-^)o
2007.04.21．Sat．00:35
春の旨味は調味料要らずo(^-^)o〜あさり〜
いや〜この季節になるとついつい食べたくなりますね〜(^O^)
古くは縄文時代から日本人の大切な食料源、名前の由来は『漁る』から来た、とっても簡単に沢山取れる等の意味もあるそうですo(^-^)o小さい頃よく潮干狩り行きましたよね〜(^O^)
最近、悲しい事に日本では数が減ってしまい、三分の二は輸入ものになっていると言う悲しい現状もある様ですが…(;_;)
春の旬のだしを体の中に沢山持っている(^O^)
『あさり』です♪o(^-^)o
2007.04.20．Fri．22:59
あだ名の多い人気者o(^-^)o〜チコリ〜
少し前の話しですが、スーパーでこれを見掛けて
『わ〜久々に食べたぁい(^O^)』
なんて思いながら値段を見て…財布に聞いてみました…。
『あのさぁ…鍋の材料買いに来たんじゃないの〜？しかも昨日なんか１００円均一で無駄遣いしたじゃん。要らないものまで買ってさ〜。今日そんなに入ってないんだけど？なんならその鍋の材料諦める？(−_−＃)』
と財布に言われ…５分位葛藤し…(￣▽￣；)
・・・
(>_<)
断念しました…。
ところが！どっこい！(。。；)その３日後に富良野の友人から届いたクール便の箱の中！！
いや〜！(＾＾)！神様はどこかにいらっしゃるんでしょうかね〜☆
大量のチコリのプレゼント(☆＿☆)に私の瞳は輝きましたよぉ〜！！
Ｈiちゃんありがとう(^O^)
てな訳でチコリのお話(^O^)ﾃﾞｽ☆
2007.04.10．Tue．23:54
レッツ薬膳♪その２〜春の食養生〜
春ですね〜(＃^.^＃)
フフフ〜♪桜が綺麗〜♪
さてさて、東洋医学では『季節に応じた食養生』と言う考え方があります。今日はそんな『春』の食養生のお話です♪
ご家庭の毎日の食事に是非お役だて下さい！(＾＾)！ネ♪
2007.04.10．Tue．21:12
ほうれん草♪♪のカラフルな仲間♪〜不断草〜
赤やオレンジ♪黄色〜♪♪
地中海沿岸原産のお洒落な方々♪綺麗ですね〜o(^-^)o
ほうれん草と書きましたが…f^_^;
ほうれん草の『仲間』です。
『スイスチャード』と言います♪o(^-^)o
和名は『ふだんそう』
『普段』ではなく『不断』の『草』で
『不断草』ですo(^-^)o
理由は採っても採っても生えてくるから♪
暑さと乾燥に強く途切れずに生えて来る抜群の生命力の持ち主ですから、戦後の沖縄等では命を繋ぐ為の大切な食料源だったそうですo(^-^)o大活躍したんですね〜♪
さて…この不断草の薬膳効能が解りません…(T-T)
散々探していますが…みつかりません…。薬膳師の方、どなたか知っている方…よかったら、教えて下さいm(__)m…他力本願…(´Д`)
てな訳でf^_^;私も諦めずに見付けてみようと思いますo(^-^)o
たま〜にこんな風に解らないものが出てきたりするんですが…食材のご紹介と言う事で書きましたf^_^;解ったらまたご報告しますm(__)mあしからず…f^_^;
2007.04.09．Mon．21:15
ご質問にお答えしますo(^-^)oその一☆二日酔い☆
今日はサカモトさんからご質問頂きました事について書かせて頂きますo(^-^)o
二日酔い予防薬膳ですV(^0^)
『酒は百病の長』と言われる様に昔からお酒も薬！と世界中で愛されて来ましたよね。確かに、気持ちがほぐれたり、話しがはずんだり…と現代社会におけるストレスと戦っている人間にはなくてはならないものですo(^-^)o
ですが…(T-T)これは『過ぎる』と…いわゆる『二日酔い』になってしまう訳ですが…(T-T)
つまり二日酔い予防には『飲み過ぎない』が１番の薬！
ですo(^-^)o
…終わり…(T-T)
じゃなくて…f^_^;
確かにそのとおりなんですが、それをついつい飲み過ぎてしまうから『二日酔い』になるんであって…f^_^;
ではでは、そこで食べ物のパワーを借りましょうo(^-^)oいくつか紹介させて下さいネ♪参考にどうぞ♪
二日酔い予防薬膳ですV(^0^)
『酒は百病の長』と言われる様に昔からお酒も薬！と世界中で愛されて来ましたよね。確かに、気持ちがほぐれたり、話しがはずんだり…と現代社会におけるストレスと戦っている人間にはなくてはならないものですo(^-^)o
ですが…(T-T)これは『過ぎる』と…いわゆる『二日酔い』になってしまう訳ですが…(T-T)
つまり二日酔い予防には『飲み過ぎない』が１番の薬！
ですo(^-^)o
…終わり…(T-T)
じゃなくて…f^_^;
確かにそのとおりなんですが、それをついつい飲み過ぎてしまうから『二日酔い』になるんであって…f^_^;
ではでは、そこで食べ物のパワーを借りましょうo(^-^)oいくつか紹介させて下さいネ♪参考にどうぞ♪
2007.04.08．Sun．01:52
折角薬膳ブログなのでご紹介します♪ネ☆その� 舛覆弔瓠�
見た事無い方々が多いカモ…あまり売って無いのですが…(^_^;)
折角薬膳ブログなのでご紹介させて頂きますネ♪
その�，蓮憇А戮任喉�
これは『なつめ』私のブログペットのなつめちゃんはここから取りました。
と言う訳でなつめのお話♪
2007.04.02．Mon．03:04
世界を渡った冒険王！〜胡椒〜
昨年アメリカはサンディエゴに留学して行った同い年の友人がいます(^-^)
いつも前向きでキラキラと生きている…そんな感じのとても誇らしい尊敬している友人です♪(^-^)v
その友人から送って頂きましたo(^o^)oレモンペッパー♪♪レモンの皮の乾燥等入っててなおかつペッパーミル付き♪
炒め物にさっとひとふり〜！とても便利なもので我が家では大活躍〜♪してま〜す！(´∀｀人)
ありがとうo(^o^)oＹちゃん♪
てな訳で『胡椒』のお話♪(^-^)v
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