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国際薬膳師masa-coのブログ

国際薬膳師masa-coのブログです(^^)/薬膳の知恵等。。。徒然なるままに・・・

Top Page › Archive - 2008年07月
2008-07-20 (Sun)

食材漢字クイズ~♪第4弾!(*^ー^)ノ

食材漢字クイズ~♪第4弾!(*^ー^)ノ

久しぶりにやってみました♪て…言うかこのカテ、忘れてました…( ̄□ ̄;)!!ちょいとここらで頭の体操はいかがでしょ~♪オイッチニ└|∵|┐♪┌|∵|┘オイッチニ♪ご家族で、ご夫婦で、お友達同士で、恋人同士で♪お子さんとご一緒に(^-^)v夜中によなよなお一人で…(´艸`)も良し(^-^)vこの漢字、なんの食材でしょう~?第4弾!調味料と穀類編!v(^o^)下にヒントもありますょん♪ちなみにこちらもお楽しみください・・・。食材漢字クイズ第一弾“野菜編食材...

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久しぶりにやってみました♪

て…言うかこのカテ、忘れてました…( ̄□ ̄;)!!

ちょいとここらで頭の体操はいかがでしょ~♪オイッチニ└|∵|┐♪┌|∵|┘オイッチニ♪


ご家族で、ご夫婦で、お友達同士で、恋人同士で♪お子さんとご一緒に(^-^)v


夜中によなよなお一人で…(´艸`)も良し(^-^)v


この漢字、なんの食材でしょう~?第4弾!調味料と穀類編!v(^o^)下にヒントもありますょん♪


ちなみにこちらもお楽しみください・・・。

食材漢字クイズ第一弾“野菜編

食材漢字クイズ第二弾“果物編”

第3弾!魚辺とその愉快な仲間達(^-^)行け!ミネラル軍団!(゚Д゚)ノ

第5弾”飲み物、キノコ類、乳製品類”



ではでは初級編からイッテミヨ!

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ありがとうございます(*^ー^)ノ * by masa
のりたまさん、いらっしゃいませ~♪コメントありがとうございます(*^ー^)ノ

漢字だけ見てると解らないものって意外に多いんですよね(*^□^*)青果を書き忘れて最後にイジワル問題で足しました(笑)

たまにはこんなのも(^_-)-☆

暑いですが、試験勉強頑張って下さい!(^_-)-☆

* by のりたま
収渋薬のニクズクは、ナツメグのことだったんですね~?v-405
・・・って、性味表を見てみたら、載ってるじゃあ~りませんかv-405
ひとつ勉強になりました!

2008-07-13 (Sun)

妊婦サン!レバーの食べ過ぎ!ちょっと待って!(>_<)

妊婦サン!レバーの食べ過ぎ!ちょっと待って!(>_<)

よく、「妊婦さんの貧血にはレバーを」と言う言葉を耳にします。確かに。薬膳学的に言えば、『肝機能を助け、血を補充して、結果、目の機能も助ける』と言っているし栄養学的に言っても『レバーは『鉄分』を豊富に含んでいるから貧血に良いんだよ~♪』と言っています。でも、近年、『妊婦さんのレバー食べ過ぎ!ちょっと待った!(>_...

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よく、「妊婦さんの貧血にはレバーを」と言う言葉を耳にします。

確かに。

薬膳学的に言えば、『肝機能を助け、血を補充して、結果、目の機能も助ける』

と言っているし

栄養学的に言っても『レバーは『鉄分』を豊富に含んでいるから貧血に良いんだよ~♪』

と言っています。


でも、近年、『妊婦さんのレバー食べ過ぎ!ちょっと待った!(>_<)』と言われる様になりました。


このお話をして下さったのは『昭和薬科大学 田代眞一教授』です。

田代教授が全国で講演をされて、今では東京、大阪、京都等の産婦人科でのレバーの使用量が減らされているそうです。今日は田代教授のお話を思い出しながら書いてみようと思います。


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* by masa
こっこさんいらっしゃいませ(^o^)/来て下さって有難うございます(^-^)

リンクもちろんです。こちらこそどうぞ宜しくお願いします(^◇^)

また行きますね。こちらにも遊びにお越しくださいm(__)mペコリン

こんにちは * by こっこ
masaさんこんにちは。

レバーのお話,わかめの話・・ためになりますわぁ・・
良い事聞いちゃった☆ありがとうございます。
これからも,こちらのブログにお世話になりそう
なので,リンクさせてもらっても構わないでしょうか?(*^_^*)V宜しくお願いします。

又 寄らせてもらいますね☆
              こっこ

ありがとうございます(*^ー^)ノ * by masa
冬茜さんいらっしゃいませ~♪コメントありがとうございます(*^ー^)ノ

食べ物にも、良い作用と副作用があります。それはその食材の性質ですネ♪

例えばワカメは冷やす性質が強いので、のぼせやほてりの多い方には良い、でも冷えの強い人には余計冷やしてしまいます(>_<)と、人によって良い作用になったり副作用になったりしてしまうんですネf^_^;

でも水の代謝もよくするワカメです。冷え症の妊婦さんには是非〔暖かい調理法〕と〔温める食材〕これが食材処方だと思っています。(^_-)-☆例えば温かいスープに胃腸の調子を調え温める性質の山椒粉を入れる…とかですネ♪

いつもありがとうございます(*^ー^)ノ本当にコメント有り難いんですm(__)m私は頂くコメントに支えられてblog続けていけています。感謝ですm(__)m

* by 冬茜
私も妊婦の時は貧血でした。
レバーが良いと言われても毎日食べられるものではなく、たま~に食べていましたが。。。
食べ過ぎも怖いのですね。それに生姜の相性が悪いのですか。
わかめは健康によい食材なんですね。毎日採ってもいいようですね。(* ^-^)ノ
知らないことが多いなあと実感しました。感謝!!

ありがとうございます(^ー^)ノ * by masa
のりたまさんいらっしゃいませ~♪コメントありがとうございます(^ー^)ノ

そうだったんですね…(>_<)大変な思いされたんですね…。妊娠経験の無い私がこんな記事書くの…本当はどうなんだろう…と思いながら書いたんですが…。(本当はのりたまサンの様な方が書かれた方が良いとおもうんですけど…私が書いても説得力がないと言うか…。(>_<))

実は前から不妊症薬膳や妊婦さん様薬膳の食養生を色んな方々から聞かれ、その度に調べたり勉強したりしながら伝えていったりしてたんですが、意外に薬膳の本や教科書ってそこらへんはあんまり載ってないΣ(;`・ω・)っ))あれ!?なんで!?って…。中医婦科の本を開くと生薬、漢方は載ってても食材があまり載ってないし…で、私自身まだまだ勉強不足で書けなかった所で、田代先生のお話と共に色んな分野から見付けたり探したりしながら自分なりに考えたりまとめたりしてみたんですが…f^_^;


まだまだでした…ミ(;_ _)_修行不足!ゴメンナサイ!

私の父は鍼灸師で、つわりのひどい妊婦さんやこのままだと逆子カモ(>_<)と言う妊婦サンがよく治療に来られます。皆さんつわりが無くなったり逆子の位置が元に戻ったりして安産です。そんな時の鍼灸は本当によく効きますょ(^_-)-☆

のりたまさんはそんな方々の為の薬膳を是非!(^ー^)ノ特に辛い思いをされてる妊婦さんの気持ちが解られるのだから私なんかよりずっと説得力があると私は思います(^_-)-☆頑張っていきましょう!

子供ちゃん達は大丈夫(^_-)-☆何億個の周りの精子とのレースに物凄い旅を経て勝利してお母さんの卵子にたどり着いて生まれて来てくれたんですから!(^^)!生まれて来れたと言うだけ、そして今現在も生かされていると言いだけ、人間は本来強い生き物だと私は思います(^_-)-☆子供さんの生命力を信じて、後天で補っていけば良いんです♪

* by のりたま
masaさんこんばんは!
妊婦って、たくさん血を消耗するから、もともと血虚気味のワタシは、当然、病院から鉄剤を処方されてましたv-393
ワタシはつわりがひどく、上の子のときには、7㎏やせ、下の子の時には5㎏やせ、特に下の子のときは最後まで、りんごとポカリスエットしか食べられませんでしたv-356
(それだって、食べると吐くけど、吐いた後味がスッキリしてるの 汚い話で失礼!v-393
がりがりにやせて、人間の骨格ってこうなってるんだな~と思うくらい骨が出る出るv-356
血だけでなく、気も水もたりないのに、処方されるのは鉄剤だけ・・・薬膳を勉強した今となっては不思議です。
今、勉強してみると、つわりにいい食べ物もあるから実験したいと思うけど、いいお年になってしまったので、そんな命がけの実験はできません(ホントに命がけです 笑)

当然、レバーも食べられるわけもなかったのですが、友達の妊婦になにを食べたらいいか聞かれたら、このブログを紹介しますねv-392


そんな命がけで生んだ子は、先天の気が足りなかったのでしょうか、病気がちv-393
そろそろ夏休みになります。勉強も夜にコソコソやらなくてはいけずに、大変ですが、masaさんのお友達の言葉、励みになります!
そう、ワタシは、この子達のために、それから、ワタシと同じように病気の子を抱えるお母さんのために薬膳を始めたんだな~と改めて認識することができました!
いつも、パワーをありがとうございますv-392

2008-07-06 (Sun)

そこにあったReal~映画『いのちの食べかた』を見て来ました~

そこにあったReal~映画『いのちの食べかた』を見て来ました~

先日、マクロビオティックを勉強している調理師Mちゃんから『masaさん!よかったら一緒に見に行きませんか?』とメールを戴きました。こちら熊本でこの映画『いのちの食べ方』を上映している映画館はサンロード新市街の中にあるフレッシュネスバーガーの上にある『DENKIKAN』のみです。話題作でない上に、とても映画とは思えない独特の作り…そして目を反らしたい現実が目白押し…日本人にはあまりウケがよくない…。話題作...

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20080706014509
先日、マクロビオティックを勉強している調理師Mちゃんから『masaさん!よかったら一緒に見に行きませんか?』とメールを戴きました。

こちら熊本でこの映画

『いのちの食べ方』

を上映している映画館は

サンロード新市街の中にあるフレッシュネスバーガーの上にある『DENKIKAN』のみです。

話題作でない上に、とても映画とは思えない独特の作り…そして目を反らしたい現実が目白押し…

日本人にはあまりウケがよくない…。

話題作ばかり追い求めている大手の映画館では敬遠されそうな映画…f^_^;

ですが、

戦前より97年続く歴史ある映画館『DENKIKAN』ではまた違った価値観で見れる映画を沢山取り揃えてあります。

今回はこの映画の後に熊本県菊池市にある公立菊池養生園、竹熊宜孝先生(たけくまよしたか先生、1934年生まれ 熊本県出身 公立菊池養生園 名誉園長 )の講演もありで会場は満員でした。

この先生、どこに行っても『熊本弁』(←余所の都道府県の方々から言わせると外国語より難しいらしいのですが…f^_^;通じるのかしら…?笑)で講演されるのらしいのですが、

それでも北海道なんか行ったら2000人位の方々が一気に集まる…位素敵な先生です。

このタイミングでMちゃんが声をかけてくれた事に何の意味も無いはずはない。

食を語るなら知っておくべき現実を少しでも見ておきなさい…

と言う意味だったんだと思います。

声をかけてくれたMちゃん、ありがとうm(__)m

そんな『いのちの食べかた』のお話(*^ー^)ノです。


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ありがとうございますm(__)m * by masa
↓↓↓コメントありがとうございます。貴女の優しさに心より感謝致します。貴女は本当に優しい方だ…と貴女の撮られた写真を見ていると伝わって来ます。

私は当然まだまだ修行中…これからも(これまでも)沢山沢山失敗して、沢山沢山つまづいて、恥ずかしい思いもして、余計なプライドと戦って…生きて行くんだと思います。人間ですし…f^_^;なんて言い訳しながら(笑)

それが学びであるならば、受けてたたなきゃ、その中でこの命に終わりが来る日までに沢山の感動と経験を持ってあの世に行ける様に…(*´`*)

正直、自分がまだまだ好きになれません。容姿から何から何まで…。それでも自分を嫌で嫌で嫌いで仕方がなかった昔よりも、今は少しだけ認めてあげよう…と思える様になりました。薬膳に出会えて、前より少しだけ、そう思える様になりました…。

自分で言った言葉でよく後悔しています。よく自分が間違っている様な気がします。まだまだ学びが足りないからなんです、きっと。

それでも何もしないで諦める事が何より後悔しそうです。いつかこのblogが誰かの助けになれば良い…誰かの為になれば良い…そんな日が来る日まで、頑張って行こうと思っています。

良かったらこれからもたまに覗いてやって下さい。いつも応援ありがとうございますm(__)m

管理人のみ閲覧できます * by -

ありがとうございます(*^ー^)ノ * by masa
のりたまさん、いらっしゃいませ~♪コメントありがとうございます(*^ー^)ノ

全く同意です。この食材達の中でやれる事が必ずあります。その提案をしていきたいですね。寫の考え方、私も大好きです。

熱ければ冷ます、冷えすぎれば温める、滞れば流す、流れでれば止める…そう、無駄なものなら出せば良い(^_-)-☆

命達を無駄にしない方法を沢山沢山やっていきましょう(*^ー^)ノ

* by のりたま
竹熊先生のモットーは、そのまま薬膳ですねv-290

ワタシもmasaさんの考えすごく分かります。
誰だって、無農薬で、生産者の顔が見える食べ物がいいのは分かっている。
でも、どこまでが本物か偽装かも分からないし、一番間違いがないのは、自分でたんぼも畑もやって、家畜も飼って、それで生活すればいいだけど、絶対にそれは無理!

では、ホントに信用できるものを扱っているところから、お金にものを言わせず買うのも、無理。

いろんな、無理をすると、こどもにも「これ健康にいいから食べなきゃダメ!いくらしたと思ってるの?他のものを食べたら死ぬわよ(細木数子風)」な~んて脅すのは、食育でもなんでもなくなってしまう。
そんなのって、楽しくないv-393

薬膳のシャ(漢字が出ませんでしたv-356)の考えがワタシは好きです。無駄なものは、出せばいい。

植物も動物も、例え、農薬を使っても、無理なワクチンをうってても、ワタシたちの食べ物になってくれた命に、「いただきます」って感謝の気持ちを忘れずにいたいですよね?
そして、子どもたちにも伝えていきたいです。

大事な命をいただいたワタシ達は、それをチカラにかえて、余分なものを出す。それでいいかな?と思ってます。

・・・ごめんなさい。ワタシも支離滅裂ですv-393

ありがとうございますm(__)m * by masa
冬茜さんいらっしゃいませ~♪来て下さってありがとうございます(*^ー^)ノ

確かにそうですね。おっしゃる通り、そこは難しい問題です。私があくまで言いたいのは『食品』ではなく『食材』です。

安易に求めすぎるのは確かに良い傾向ではありませんが、じゃあ『国産』は確実に安全か?と言われると…。必ずしもとは言い切れない。


スーパーにあるもの全てに怖さを感じるのなら、自給自足の生活をするか、日本の食料自給率(39%、世界で最下位)を上げるための1つでも良い、何らかの努力をしていくのか…。小さな力でも集まれば大きな力になり、変える事が出来るかもしれませんね。こんな映画を見ると、よく、何もそんな努力をしないのに、ただ文句だけを言うの人がいますが…その人達だってお世話になってないはずが無いんです。

無農薬、減農薬…家計を預かる方々から見ると欲しくても手がでない…(>_<)てまひまかかっている、体にはこっちの方が良い…?解っていても、現実と天秤にかけると…。これから先、どんな時代になるのか…?は解りませんが、スーパーに頼らなければ生きて行けない人達が沢山いる現実、そして命持って生まれて来てくれた食材達、その中にあるパワーや性質を活かしていければ…たかが私なんて微力ではありますが、その現実はそう簡単に変わらないのに、何もしない…だけは絶対に避けたい…。

すみませんm(__)m支離滅裂ですね。偉そうにごめんなさい。

* by 冬茜
食は生きていくうえで一番大切なものですよね。
安い食材を求めるのは、致し方ないですが、偽装事件が起こると消費者が安価なものを求め過ぎるのかなと思ったりします。
最近、貪欲に嫌気を感じているのです。。。f^_^;

スーパーマーケット薬膳・・・手頃なもので健康が保てたら、こんな結構なことはありませんね。期待しています。(* ^-^)ノ

ありがとうございます♪ * by masa
ヒロシさん、いらっしゃいませ~♪来て下さってありがとうございますm(__)m

その通りですょネ♪薬膳だからこそ出来るこの有り難い命達を無駄にしない組み合わせ論があります。これが私の薬膳の理想の形ですo(^-^)o

そんなblogにして行こうと思っています(*^ー^)ノこれからも宜しくお願いしますm(__)m

* by ひろし
生きるということは、即ち他の命をいただくこと

食べられる為に生まれてきたわけではない命を、私の命を支えるためいただいている、そういう命に感謝なくしてはいけませんね

野生動物が弱い動物を捕食するとき、さも残酷だと言わんばかりのテレビの演出、しかしほんとに残酷なのは『これ嫌いだから食べない』と言って、廃棄処分される数多の命なのではないでしょうか

masaさんの考え方に同意です