2007.02.19．Mon．01:58
天然自然の消化役者♪〜大根〜
これ…なに！？と思われる方もいらっしゃるかもしれません(^_^;)
決して絵の具で塗った訳ではありません。
鮮やかな緑色！
大根です！o(^o^)o
今日、うちのお隣りさんから頂いたもので、熊本県の阿蘇で作られている『青大根』と呼ばれるものらしいです。
緑色の部分を薄切りして生食してみました…
『甘〜い！』＼(^o^)／
辛味がほとんどありません。（あっ、でも根っこの方は辛いカモ…。大根は頭と根っこでは辛味が１０倍位違うのもあるみたいです）
お隣りさん( ^o^)ρ(^0^ )ありがとう♪
てな訳で『大根』のお話♪
栄養学ではよく『消化酵素のジアスターゼ』が豊富で消化不良に良いと言いますが、
薬膳でも大根は胃を元気にして消化不良の時に使いますね〜(^-^)
また、身体の気の流れが悪く『ストレスを感じやすく胃を壊しやすい人』や『胃に熱がたまり、口内炎が出来る』『肺に熱がたまり痰がよく出る人』にも使います(^-^)
ただし注意も必要。
生食は身体を冷やしてしまう性質があります。
胃下垂の人なんかは生食は出来たら避けてほしいです。冷え性や寒い季節は特に出来るだけ温かい料理で食べて下さいネ(^-^)今の季節、スープや鍋なんて良いですね〜♪
さて、大根と言えばよく使うのは『大根おろし』
焼き魚にはもちろん、ステーキやハンバーグなんかにも『和風』と称して乗っかってますね〜(^-^)vあれはナイス♪な発想だと思うのです。
お肉やお魚の消化にも一役買ってくれている大根♪
よく大根役者なんて言いますが…
とんでもなぁ〜い(｀o'ヾ
そんな彼←(？)は胃の調子を助けるスーパーマン♪であります(^-^)/
大根です！o(^o^)o
今日、うちのお隣りさんから頂いたもので、熊本県の阿蘇で作られている『青大根』と呼ばれるものらしいです。
緑色の部分を薄切りして生食してみました…
『甘〜い！』＼(^o^)／
辛味がほとんどありません。（あっ、でも根っこの方は辛いカモ…。大根は頭と根っこでは辛味が１０倍位違うのもあるみたいです）
お隣りさん( ^o^)ρ(^0^ )ありがとう♪
てな訳で『大根』のお話♪
栄養学ではよく『消化酵素のジアスターゼ』が豊富で消化不良に良いと言いますが、
薬膳でも大根は胃を元気にして消化不良の時に使いますね〜(^-^)
また、身体の気の流れが悪く『ストレスを感じやすく胃を壊しやすい人』や『胃に熱がたまり、口内炎が出来る』『肺に熱がたまり痰がよく出る人』にも使います(^-^)
ただし注意も必要。
生食は身体を冷やしてしまう性質があります。
胃下垂の人なんかは生食は出来たら避けてほしいです。冷え性や寒い季節は特に出来るだけ温かい料理で食べて下さいネ(^-^)今の季節、スープや鍋なんて良いですね〜♪
さて、大根と言えばよく使うのは『大根おろし』
焼き魚にはもちろん、ステーキやハンバーグなんかにも『和風』と称して乗っかってますね〜(^-^)vあれはナイス♪な発想だと思うのです。
お肉やお魚の消化にも一役買ってくれている大根♪
よく大根役者なんて言いますが…
とんでもなぁ〜い(｀o'ヾ
そんな彼←(？)は胃の調子を助けるスーパーマン♪であります(^-^)/
（＠＠）
最後のそんな彼・・・のフレーズにドキッ！（爆笑）
まるで瓜みたいな色・・・
青首大根のバージョンアップしたかんじ
いっぱいお日様を浴びているのかな
naoさん(^-^)コメントありがとうございます(^-^)私も初めて食べました。本当にほとんど辛味がなくて甘くて美味しいんですよ〜♪ちなみに、おろしても綺麗なグリーンでしたw(*'o'*)w
masa | 2007/02/20 Tue 17:48 | URL [ 編集 ]
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