2007.08.20．Mon．21:22
日本の夏を支えた黄金の種実〜小麦〜
元々、西アジア原産の種実でした。
今ではアメリカ、ヨーロッパ等世界各国で使われています。
日本へは中国、朝鮮半島を経て３〜５世紀に渡来したと言われています。
日本人も昔から暑い夏をこの種実で乗り気ってきました。
今日は『小麦』お話o(^-^)o
麦には大麦、小麦、ハトムギ等…色んな種類がありますが、薬膳学から見るとすべて効能が違います。
ですが、素麺、冷や麦、麦茶等…日本人は古くから麦を夏によく利用してきましたよねo(^-^)o
薬膳では大麦も小麦も『体の中にある悪い熱を冷ます』効能があるのですo(^-^)o
昔の人達はちゃんと利にかなった使い方をしてきたんですねぇo(^-^)o
薬膳では小麦は
熱を冷まし、精神不安を和らげる
また、
脾臓や胃腸を助け食欲不振や下痢を止める
作用があります。
暑い季節は妙にイライラ(−_−＃)してしまう事ありませんか〜？
体の中に悪い熱が溜まりすぎると心臓の機能やこころのバランスが悪くなり妙に落ち着かなかったり、イライラしたりしてしまいます。
小麦はそんな貴方にお勧めo(^-^)o体の中にある熱を冷やして心を落ち着かせ、また、胃腸の働きを助け、喉の渇きを押さえ、食欲不振も改善してくれる効能がありますo(^-^)o
１番手っ取り早いのは上の写真の『素麺』ですね〜o(^-^)o画像提供は毎度お馴染み、やじろべえさんo(^-^)oいつもありがとう(^O^)
いつもの食べ方に飽きてしまったらこんな工夫は如何でしょう〜？
体が暑く、ほてり、のぼせの多い、イライラタイプの貴方には湯がいた素麺を冷やし、上からトマトたっぷりに胡瓜やパプリカ、塩、胡椒、お酢少々をミキサーにかけてソースを作り、上からかけて出来上がりo(^-^)o
また、上の写真の『海藻類』も体を冷やす効能があります。逆に胃腸が冷える方々は、素麺つゆに温めてくれるニラや生姜、山椒の粉など入れて冷える効能を和らげて下さい。
冷え症の方は逆に煮素麺や体を温めてくれる味噌を使って『素麺の味噌汁』等、温かい料理でo(^-^)o葱などの薬味も入れてどうぞ〜♪
最近blogさぼってました…(´Д`)見に来てくれた皆さん…本当にごめんなさいm(__)m本来の目的を忘れ、自分に甘えてました。このblogが皆さんのお役にたてるblogになる様に頑張っていこうと思いますm(__)mまた、宜しくお願いしますm(__)m
次回は『大麦』の予定ですo(^-^)o
こっちでも｢お久しぶりです｣こんにちはー(*´∀｀)
小麦って熱を冷ます効果があるんですねー
普段何気なく食べてる素麺や冷や麦にそんな秘密(え)があるとは…(*´Д｀*)
知りませんでしたー
ただの手抜きだと思ってた俺←
小麦って熱を冷ます効果があるんですねー
普段何気なく食べてる素麺や冷や麦にそんな秘密(え)があるとは…(*´Д｀*)
知りませんでしたー
ただの手抜きだと思ってた俺←
柊 | 2007/08/21 Tue 12:46 | URL [ 編集 ]
ありがとうございますo(^-^)o柊さんo(^-^)oいらっしゃいませ〜♪来て下さってありがとうございますo(^-^)o
本当、昔の人達は偉かったんですね〜♪o(^-^)o薬膳勉強してるとつくづくそう感じますo(^-^)o
本当、昔の人達は偉かったんですね〜♪o(^-^)o薬膳勉強してるとつくづくそう感じますo(^-^)o
masa | 2007/08/21 Tue 13:12 | URL [ 編集 ]
夏は素麺！実は理にかなった食べ物なんですね。
masaさんのブログを拝見していると、為になるお話がたくさんで
ちょっと得した気分になります。
masaさんのブログを拝見していると、為になるお話がたくさんで
ちょっと得した気分になります。
ありがとうございますo(^-^)oきのこさんo(^-^)o何度もありがとうございますo(^-^)o
日本には薬膳はないのですが、古くからの日本食文化をみていると、裏に『薬膳』が浮かんでくるのでとてもおもしろいんですo(^-^)o得して帰って下されば私も幸せ〜♪書いてよかったo(^-^)oって得した気分になりますo(^-^)o
それと、書き忘れましたが、リンク貼ってもらえるのは凄く嬉しい(^O^)/ありがとうございますo(^-^)o私は…勝手に貼っちゃいました…(>_<)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
日本には薬膳はないのですが、古くからの日本食文化をみていると、裏に『薬膳』が浮かんでくるのでとてもおもしろいんですo(^-^)o得して帰って下されば私も幸せ〜♪書いてよかったo(^-^)oって得した気分になりますo(^-^)o
それと、書き忘れましたが、リンク貼ってもらえるのは凄く嬉しい(^O^)/ありがとうございますo(^-^)o私は…勝手に貼っちゃいました…(>_<)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
masa | 2007/08/21 Tue 23:16 | URL [ 編集 ]
masaさん、こんばんは。
味噌は体を温めてくれるんですね！
素麺のお味噌汁大好きなので、どんどん食べようと思います♪
それにしてもなかなか涼しくなりませんね（＾＾；
やっぱり藤崎宮大祭がこないと涼しくならないのかなあ〜
味噌は体を温めてくれるんですね！
素麺のお味噌汁大好きなので、どんどん食べようと思います♪
それにしてもなかなか涼しくなりませんね（＾＾；
やっぱり藤崎宮大祭がこないと涼しくならないのかなあ〜
ありがとうございますo(^-^)oeriさんいらっしゃい〜♪来て下さってありがとうございますo(^-^)o
eriさんは冷え症ですか〜？味噌や酢、黒砂糖は体を温めてくれる調味料です。朝からのみそ汁はこれから一日の活動の為に代謝を上げる為にも活躍してたんですね〜。特に冬の味噌汁は根野菜と共に一味や七味、山椒の粉等入れて温める力をアップさせて食べても良いですょo(^-^)o上手に利用して下さいね〜♪
やっぱり秋の大祭からが毎年涼しくなりますよね〜♪o(^-^)o待ち通しいです…(^人^)
eriさんは冷え症ですか〜？味噌や酢、黒砂糖は体を温めてくれる調味料です。朝からのみそ汁はこれから一日の活動の為に代謝を上げる為にも活躍してたんですね〜。特に冬の味噌汁は根野菜と共に一味や七味、山椒の粉等入れて温める力をアップさせて食べても良いですょo(^-^)o上手に利用して下さいね〜♪
やっぱり秋の大祭からが毎年涼しくなりますよね〜♪o(^-^)o待ち通しいです…(^人^)
masa | 2007/08/24 Fri 22:05 | URL [ 編集 ]
へぇ。。。すごーい素麺にそんな効能がっ
昔の人達の知恵はすごいですね！
ということは昔からの季節のもの旬のものを
食べておけば間違えないのでしょうか。。。？
暑さが厳しくなると冷房でお肌が、、、
なにかいい食べ物ありますか〜？ ←ずうずうしい
昔の人達の知恵はすごいですね！
ということは昔からの季節のもの旬のものを
食べておけば間違えないのでしょうか。。。？
暑さが厳しくなると冷房でお肌が、、、
なにかいい食べ物ありますか〜？ ←ずうずうしい
ありがとうございますo(^-^)oともっちさんいらっしゃいませ〜o(^-^)o来て下さってありがとうございますo(^-^)o
旬のものはその旬に生きる人間に良いものが多いですが、その人その人の体調等によっては多食を控えた方が良い場合もありますo(^-^)o例えば『素麺』は体を冷やしてくれるもの、冷え症の強い方にはやはり温める食材や温かい調理法で補ってあげる…などo(^-^)oそれを出来るだけブログ内で書いていくつもりですo(^-^)oこれからもよろしくお願いしますm(__)m
さて、『美肌と薬膳』ですね。少し長くなるのでブログ内で書かせて下さいo(^-^)o質問ありがとうございます(^O^)/質問して戴けると嬉しいです〜♪お役にたてれば幸いですo(^-^)o
旬のものはその旬に生きる人間に良いものが多いですが、その人その人の体調等によっては多食を控えた方が良い場合もありますo(^-^)o例えば『素麺』は体を冷やしてくれるもの、冷え症の強い方にはやはり温める食材や温かい調理法で補ってあげる…などo(^-^)oそれを出来るだけブログ内で書いていくつもりですo(^-^)oこれからもよろしくお願いしますm(__)m
さて、『美肌と薬膳』ですね。少し長くなるのでブログ内で書かせて下さいo(^-^)o質問ありがとうございます(^O^)/質問して戴けると嬉しいです〜♪お役にたてれば幸いですo(^-^)o
masa | 2007/08/26 Sun 16:18 | URL [ 編集 ]
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