2007.10.05．Fri．00:46
レッツ薬膳学！大腸を守れ！(^O^)/
最近、テレビＣＭ等でよく見かける様になりました。
『大腸を守れ！』と言う言葉。
日本人は外国人に比べ、大腸癌の発病率が非常に高いのです。
なぜでしょう…。
食の欧米化に伴い、大腸癌のグラフの線は急に上がりました。
日本人の肉食の歴史は仏教の伝来とともに、主食が菜穀となっていった為、日本人の腸は『穀物』『魚』『菜食』に対応していた為、『肉食』には合わないのだそうです。
では大腸を守る食べ方ってあるんでしょうか？o(^-^)o
今日はそんなお話デスo(^-^)o
『大腸を守れ！』と言う言葉。
日本人は外国人に比べ、大腸癌の発病率が非常に高いのです。
なぜでしょう…。
食の欧米化に伴い、大腸癌のグラフの線は急に上がりました。
日本人の肉食の歴史は仏教の伝来とともに、主食が菜穀となっていった為、日本人の腸は『穀物』『魚』『菜食』に対応していた為、『肉食』には合わないのだそうです。
では大腸を守る食べ方ってあるんでしょうか？o(^-^)o
今日はそんなお話デスo(^-^)o
薬膳学には『大腸を守る味』があります。
それは『辛味』です。
食べてぴりっと辛いもの。
何故、それが大腸を守るのか？？？
それを考えた時、先人達は沢山、私達に智恵を下さっている事に気付きますo(^-^)o
元々、『肉食』を主とされている民族の方々は『沢山の香辛料』を使われますよねo(^-^)o
ヨーロッパでは『ステーキ』の付け合わせには『クレソン』
『肉』を焼く時には『胡椒』
韓国では繊維の豊富なレタスの仲間のサンチュと共に味噌や『ニンニク』を巻いて一緒に食べたり、『白葱』等の入ったぴり辛だれで食べたりします。
豚の角煮には『辛子』が付いていますよねp(^^)q
日本人は寿司に『山葵』をぬりますネo(^-^)o
…さぁ、ここから共通点を捜すと、
面白い事にすべて『動物』には必ず『辛み』を持っている食材を共に食べている事が解りますo(^-^)o
これは『大腸』で『動物』が『腐敗』するのを『防ぐ為』なのだそうです！！(＾＾)！ﾅﾙﾎﾄﾞ！
これは大腸を守る上でとっても大事ですo(^-^)o
『ハンバーグ』に『大根おろし』と言う組み合わせも考えたら大腸を大根が守っている日本人ならではの良い組み合わせですo(^-^)o
『動物』を食する時、ちょっと思い出してみて下さいo(^-^)o
料理する時は是非！
茗荷、胡椒、白葱、小松菜、ニンニク、山葵、辛子
等の組み合わせを大切にして下さいo(^-^)o
一つ注意してほしいのは、便がコロコロ状の乾燥便でなかなか便が出ない便秘の貴方！(☆＿☆)
そんな貴方には
里芋、こんにゃく、オクラ、セリ、クレソン、大根
等を共に取ってあげて下さいo(^-^)o
薬は病気の時だけですが、食事は毎日の事です。
時には積み重なっていけば行くほど恐ろしい『魔物』でもあります(T_⊂)ｸﾞｽﾝ
どうか貴方が健康でいられます様に…m(__)m
是非ご活用下さいネo(^-^)o
それは『辛味』です。
食べてぴりっと辛いもの。
何故、それが大腸を守るのか？？？
それを考えた時、先人達は沢山、私達に智恵を下さっている事に気付きますo(^-^)o
元々、『肉食』を主とされている民族の方々は『沢山の香辛料』を使われますよねo(^-^)o
ヨーロッパでは『ステーキ』の付け合わせには『クレソン』
『肉』を焼く時には『胡椒』
韓国では繊維の豊富なレタスの仲間のサンチュと共に味噌や『ニンニク』を巻いて一緒に食べたり、『白葱』等の入ったぴり辛だれで食べたりします。
豚の角煮には『辛子』が付いていますよねp(^^)q
日本人は寿司に『山葵』をぬりますネo(^-^)o
…さぁ、ここから共通点を捜すと、
面白い事にすべて『動物』には必ず『辛み』を持っている食材を共に食べている事が解りますo(^-^)o
これは『大腸』で『動物』が『腐敗』するのを『防ぐ為』なのだそうです！！(＾＾)！ﾅﾙﾎﾄﾞ！
これは大腸を守る上でとっても大事ですo(^-^)o
『ハンバーグ』に『大根おろし』と言う組み合わせも考えたら大腸を大根が守っている日本人ならではの良い組み合わせですo(^-^)o
『動物』を食する時、ちょっと思い出してみて下さいo(^-^)o
料理する時は是非！
茗荷、胡椒、白葱、小松菜、ニンニク、山葵、辛子
等の組み合わせを大切にして下さいo(^-^)o
一つ注意してほしいのは、便がコロコロ状の乾燥便でなかなか便が出ない便秘の貴方！(☆＿☆)
そんな貴方には
里芋、こんにゃく、オクラ、セリ、クレソン、大根
等を共に取ってあげて下さいo(^-^)o
薬は病気の時だけですが、食事は毎日の事です。
時には積み重なっていけば行くほど恐ろしい『魔物』でもあります(T_⊂)ｸﾞｽﾝ
どうか貴方が健康でいられます様に…m(__)m
是非ご活用下さいネo(^-^)o
なるほどね〜ためになるお話を聞かせてもらいました。
お刺身にわさびというのは、なくてはならない組み合わせなんじゃないかと思っています。
日本人は、野菜のとり方が少ないようですね。
健康を考え、我が家は野菜中心の食事に変わりつつあります。
お刺身にわさびというのは、なくてはならない組み合わせなんじゃないかと思っています。
日本人は、野菜のとり方が少ないようですね。
健康を考え、我が家は野菜中心の食事に変わりつつあります。
ありがとうございますo(^-^)o冬茜さんいらっしゃいませ〜o(^-^)o来て下さってありがとうございます〜o(^-^)o
野菜中心の生活は日本人にはやっぱりあった生活だと私も思いますp(^^)q
お肉、お魚とも上手に付き合って行く為にも是非『辛み』を上手に生かしてあげて下さいネ〜(^O^)
野菜中心の生活は日本人にはやっぱりあった生活だと私も思いますp(^^)q
お肉、お魚とも上手に付き合って行く為にも是非『辛み』を上手に生かしてあげて下さいネ〜(^O^)
masa | 2007/10/05 Fri 21:10 | URL [ 編集 ]
なるほど
目からウロコすなぁ(^O^)
ステーキを山葵醤油でいただく、日本人のココロのみならず体も癒してくれるとは(^o^)／
いつもためになる情報す(^o^)／
あっこないだ健康診断で高血圧ぶりに看護師さんから生活態度改めるよう言われました(-o-;)
ステーキを山葵醤油でいただく、日本人のココロのみならず体も癒してくれるとは(^o^)／
いつもためになる情報す(^o^)／
あっこないだ健康診断で高血圧ぶりに看護師さんから生活態度改めるよう言われました(-o-;)
ひろし魔神 | 2007/10/06 Sat 00:14 | URL [ 編集 ]
ありがとうございますo(^-^)oひろし魔神さん♪いらっしゃいませ〜♪来て下さってありがとうございますo(^-^)o
牛肉に山葵醤油…良い組み合わせですね〜o(^-^)o
血圧…ですかぁ〜(T-T)大丈夫ですかぁ〜(T-T)
毎日の食事は積み重なりますo(^-^)o是非、食の改善をo(^-^)o
牛肉に山葵醤油…良い組み合わせですね〜o(^-^)o
血圧…ですかぁ〜(T-T)大丈夫ですかぁ〜(T-T)
毎日の食事は積み重なりますo(^-^)o是非、食の改善をo(^-^)o
masa | 2007/10/06 Sat 16:28 | URL [ 編集 ]
なるほど〜最近乾燥気味なので、ねばねばオクラと肉をとってみます。
なんかいいレシピあるかな？
今日は阿蘇の牛肉串を食べました(^O^)
コショウたっぷりで美味しかった！
肉にはスパイス…昔の人は本当に知恵を一杯持ってたんだねぇ。
現代人は便利に慣れすぎたのかな。
なんかいいレシピあるかな？
今日は阿蘇の牛肉串を食べました(^O^)
コショウたっぷりで美味しかった！
肉にはスパイス…昔の人は本当に知恵を一杯持ってたんだねぇ。
現代人は便利に慣れすぎたのかな。
ＵＭＡＲＯＮ | 2007/10/07 Sun 19:06 | URL [ 編集 ]
薬味って、美味しさをプラスするという役割よりも
もっと重要な意味があったんですね！
ぴりっとするものって、あまり内臓によくないんだと思ってました（＞＜）
外食やお弁当を買うと肉ばかりの食事になりがちですが、
日本人の体にあった食生活、心がけないといけないな〜と
思いました。
もっと重要な意味があったんですね！
ぴりっとするものって、あまり内臓によくないんだと思ってました（＞＜）
外食やお弁当を買うと肉ばかりの食事になりがちですが、
日本人の体にあった食生活、心がけないといけないな〜と
思いました。
eri | 2007/10/07 Sun 23:13 | URL [ 編集 ]
そうなんですねぇ。。。薬味にも大事な役割がっ
私今まで彩りくらいにしか思ってませんでした。。。
失礼シマシタ。。薬味の方々。
大腸のこと全然気にしていなかったので反省です、、、
また質問です。
ココ数日朝方に足がつるのですが。。。
なにかが不足しているのでしょうか？
お時間があるときに教えてください。
私今まで彩りくらいにしか思ってませんでした。。。
失礼シマシタ。。薬味の方々。
大腸のこと全然気にしていなかったので反省です、、、
また質問です。
ココ数日朝方に足がつるのですが。。。
なにかが不足しているのでしょうか？
お時間があるときに教えてください。
う〜〜〜んお久しぶりです。
いつもためになるお話ありがとうございます。
私ももっと偏りの少ない食事にしないと。。。
薬味がないとダメな組み合わせってありますよね〜
お刺身とか焼肉とか。。。
あ〜〜〜なんかお腹が減ってきたな〜。
いつもためになるお話ありがとうございます。
私ももっと偏りの少ない食事にしないと。。。
薬味がないとダメな組み合わせってありますよね〜
お刺身とか焼肉とか。。。
あ〜〜〜なんかお腹が減ってきたな〜。
すみません(>_<)みなさん！コメントありがとうございます(>_<)返さなくて（今更ですが）本当にごめんなさい！(>_<)
☆ＵＭＡＲＯＮさん☆
いつもありがとう(^o^)感謝です。おくら私も大好き！おくらは薄味で、だしと薄口醤油くらいで煮てみて。これもなかなか美味しいです。
☆ともっちさん☆
足がつる…（今さらで本当にごめんなさい(>_<)）こむら返りや目の乾燥感やかすみ、眼精疲労、近視等、ないですか？その他、手足がピクピクひきつったり、肩凝り等…ありましたら、その時は
ご飯に黒米を混ぜたり、黒米をかけて食べたり…どうでしょうか(^o^)
他、ほうれん草、小松菜、人参、ピーナッツ、くるみ、牛乳等、
あと青魚をきがけてとってみて下さいm(__)m足がつる→今でもそうでしょうか？目を休めてあげたり、足がつる事が無くなったらで良いので、腰の簡単な運動（無理しない程度の）を毎日ほんの少しづつやってみて下さい。
☆サカモトさん☆
薬味、私も好きです！(^o^)無いとやっぱり寂しいですよね。
来て下さったみなさん。本当に今頃でごめんなさい(>_<)どうしても、今年中に更新しよう！と思って書いてます。2008年もどうぞ宜しくお願いしますm(__)m良いお年をお迎え下さいo(^-^)o
☆ＵＭＡＲＯＮさん☆
いつもありがとう(^o^)感謝です。おくら私も大好き！おくらは薄味で、だしと薄口醤油くらいで煮てみて。これもなかなか美味しいです。
☆ともっちさん☆
足がつる…（今さらで本当にごめんなさい(>_<)）こむら返りや目の乾燥感やかすみ、眼精疲労、近視等、ないですか？その他、手足がピクピクひきつったり、肩凝り等…ありましたら、その時は
ご飯に黒米を混ぜたり、黒米をかけて食べたり…どうでしょうか(^o^)
他、ほうれん草、小松菜、人参、ピーナッツ、くるみ、牛乳等、
あと青魚をきがけてとってみて下さいm(__)m足がつる→今でもそうでしょうか？目を休めてあげたり、足がつる事が無くなったらで良いので、腰の簡単な運動（無理しない程度の）を毎日ほんの少しづつやってみて下さい。
☆サカモトさん☆
薬味、私も好きです！(^o^)無いとやっぱり寂しいですよね。
来て下さったみなさん。本当に今頃でごめんなさい(>_<)どうしても、今年中に更新しよう！と思って書いてます。2008年もどうぞ宜しくお願いしますm(__)m良いお年をお迎え下さいo(^-^)o
masa | 2007/12/31 Mon 22:52 | URL [ 編集 ]
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