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冷え症サン、暑がりサンの食養生(^ε^)♪③~体を温める?冷やす?野菜、果物編~

①を読まれていない方はまず 冷え症サン、暑がりサン、全員集合!①~体を冷やす食材、温める食材~ からお読み下さいm(__)m

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冷え症サン、暑がりサンの食養生…その③



今度はスーパー等で買える野菜と果物を中心に5つの性質に分けてみました♪

今回はちと長いですね…б・∀・)

お付き合い願います(*^ー^)ノ




5つの性質〔野菜編〕

〔熱性〕ピーマン
〔温性〕生姜、白ネギ、三ツ葉、茗荷、紫蘇、ニラ、玉葱、からし菜、人参、カボチャ、アスパラガス、ニンニク、ニンニクの芽、ふき、菜の花、ウド、らっきょう、よもぎ、高菜、※大根(火を通した状態)、蓮根(火を通した状態)
〔平性〕里芋、ジャガ芋、サツマイモ、山芋、蕪、春菊、カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、小松菜、※白菜、水菜、山東菜、レタス
〔涼性〕セロリ、セリ、キュウリ、ナス、チンゲンサイ、ほうれん草、おくら、れんこん、百合根、ラディッシュ、ヘチマ、※大根(生)蓮根(生)
〔寒性〕にがうり、トマト、ごぼう、タケノコ、冬瓜(皮も)、モヤシ、ジュンサイ、わらび、ズッキーニ、クワイ、マコモダケ、クレソン、たらの芽、アロエ、マクワウリ、

です。ちょっと見てみると、トマト、茄子、きゅうり、ニガウリ等の夏野菜のほとんどが〔寒〕〔涼〕の性質ですね~♪自然界はちゃんと夏に生きる動物に対して、夏のほてりを冷やす食材を用意してくれているんです(*^ー^)ノ

じゃあ、冷え症サンの夏は…?これまた、ちゃんと『カボチャ〔温〕』を用意してくれていますょ~♪沢山食べて寒い秋、冬に備えましょう♪

また、”大根”は面白い事に生→〔涼〕火を通しす→〔温〕に変化します♪冷え症サンや寒い季節のおでんや鍋は良い食べ方です。

ヘチマ〔涼〕は沖縄など(若く柔らかいうちのものが食用、固くなったものは、種を抜いて乾燥させ、たわし等に使われます)また、にがうり〔寒〕は九州以南で食べられてますが、豆腐〔寒〕、ニガウリ〔寒〕、豚、卵を炒めた”ゴーヤチャンプルー”

暑い地域の方々ならではのほてりを冷ます良い組み合わせ(*^ー^)ノです。

また、”秋ナスビ嫁に食わすな”


と言うことわざがありますょネ?

決して『美味しいナスビを嫁なんかに食わしてたまるか!』…と言う意味…ではなく…

『秋口以降、寒くなってから妊婦さんにナスビ〔涼〕を食べさせるとお腹を冷やしてしまい、妊婦サンやお腹の子供に悪いから食べさせない様に注意しよう』

と言うお姑サンの優しい心遣いを唄ったことわざなのです(*^ー^)ノ

ごぼう〔寒〕のキンピラ…唐辛子〔熱〕を入れてぴりっとさせますよね(*^ー^)ノ冷ますごぼうを唐辛子で緩和した良いメニューです♪


5つの性質〔果物編〕

〔熱性〕無し
〔温性〕桃、さくらんぼ、みかん、きんかん、栗、ザクロ、ライチ
〔平性〕葡萄、レモン、梅、イチヂク、レモン、すもも、※パイナップル
〔涼性〕リンゴ、梨、イチゴ、オレンジ、びわ、マンゴー、アボガド
〔寒性〕スイカ、メロン、バナナ、キウイフルーツ、ゆず、柿、グレープフルーツ、パパイア、

です。見てみると、バナナ、キウイなどの南国フルーツのほとんどが〔寒〕〔涼〕体を冷やす性質ですね(*^ー^)ノ南国の方々はそれらを食べてほてった自然に体を冷やしているんです。寒い季節や冷え症の貴方はちょっと気をつけて下さいネ~♪

冬やお節には、よく、きんかん〔温〕を炊いたものがありますょネ(*^ー^)ノ冷え症サンはできれば黒砂糖〔温〕で炊いて下さる事をお勧めします~♪

子供さんの秋カゼで熱がある時は是非、梨〔涼〕のすりおろし汁をどうぞ~♪喉を潤し、咳を静め、熱を下げてくれますょ~♪(*^ー^)ノ

また、パイナップルは基本的に〔平〕ですが、やっぱりこれも南国フルーツ、食べすぎると体を冷やしてしまいますので、冷え症サンや寒い季節はご注意下さい(*^ー^)ノ
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